چگونه بدون قالب کیک در فر کیک درست کنیم؟ راز محبوب ترین جایگزین ها در اینترنت
در 10 روز گذشته، بحث ها در مورد "پخت بدون قالب" در رسانه های اجتماعی و انجمن های مواد غذایی افزایش یافته است. بسیاری از مردم متوجه شده اند که هنگام تهیه کیک در خانه فاقد ابزارهای حرفه ای هستند. این مقاله موضوعات داغ در سراسر اینترنت را ترکیب می کند تا جایگزین های عملی را برای شما مرتب کند و جدول مقایسه داده ها را ضمیمه کند.
1. رتبه بندی ابزارهای جایگزین محبوب
| نام ابزار | فرکانس استفاده | میزان موفقیت | مناسب برای انواع کیک |
|---|---|---|---|
| کاسه پیرکس | 38% | 92% | کیک ابریشمی / کیک اسفنجی |
| حوضچه فولاد ضد زنگ | 25% | 85% | کیک روغن سنگین |
| لیوان کاغذی | 18% | 95% | کیک فنجانی |
| مستقیم روی ورقه پخت بپزید | 12% | 78% | کیک لایه نازک |
| ظرف عمیق سرامیکی | 7% | 88% | چیزکیک |
2. 3 روش جایگزین محبوب ترین
1. روش کاسه شیشه ای (محبوب ترین در Douyin)
• یک کاسه شیشه ای ضخیم را انتخاب کنید که بتواند اختلاف دمای بیش از 120 درجه سانتی گراد را تحمل کند
• برای جلوگیری از چسبندگی به دیواره داخلی کره و آرد بمالید
• زمان پخت باید 5-8 دقیقه افزایش یابد
• پس از بیرون آوردن فر، آن را روی توری سیمی زیر و رو کنید تا خنک شود.
2. روش تبدیل لیوان کاغذی (یک مدل محبوب در Xiaohongshu)
• به جای قالب از 6-8 لیوان کاغذی استفاده کنید
• هر لیوان کاغذی را 50 درصد پر از خمیر کنید
• به طور مرتب روی ورقه پخت بچینید
• زمان پخت را 1/3 کاهش دهید
3. قالب فویل قلع DIY (بیلیبیلی بیشترین آموزش را دارد)
•سه لایه فویل قلع ضخیم شده تا شده به شکل
• می توان آن را به هر شکل گرد/مربع ساخت
• ساختار را با خلال دندان در حاشیه ثابت کنید
• سوراخ های تهویه در پایین مورد نیاز است
3. جدول مقایسه پارامترهای کلیدی
| روش | الزامات پیش گرمایش | تنظیم دما | تکنیک های حذف قالب |
|---|---|---|---|
| کاسه شیشه ای | باید کاسه را از قبل گرم کنید | 10 درجه را کاهش دهید | لبه چاقو را دور بزنید |
| حوضچه فولاد ضد زنگ | نیازی به درمان خاصی نیست | دمای معمولی | پایه حوله داغ |
| لیوان کاغذی | مستقیم استفاده کنید | 5 درجه افزایش دهید | لیوان کاغذی را پاره کنید |
4. اقدامات احتیاطی
1.اول ایمنی: تمام ظروف جایگزین باید علامت مقاومت در برابر دمای بالا را تأیید کنند و محصولات شیشه ای باید بدون ترک باشند
2.تبدیل اندازه: تفاوت ظرفیت باعث تغییر زمان پخت می شود که به ازای هر 100 میلی لیتر اختلاف 3 دقیقه افزایش یا کاهش می یابد.
3.درمان ضد چسبندگی: ظروف نچسب باید با روغن + آرد / کاغذ شیرینی پزی پوشانده شوند، میزان موفقیت 40٪ افزایش می یابد.
4.مهارت های نظارتی: هنگام تست بلوغ با خلال دندان به تفاوت رسانایی حرارتی بین مواد مختلف توجه کنید.
5. داده های اندازه گیری واقعی از کاربران اینترنتی
| پلت فرم | تعداد شرکت کنندگان | امتیاز متوسط | متداول ترین سوالات |
|---|---|---|---|
| دویین | 12000 | 4.6/5 | مشکل در قالب گیری |
| کتاب قرمز کوچک | 8600 | 4.8/5 | رنگ آمیزی ناهموار |
| برو تو آشپزخونه | 4300 | 4.4/5 | ته سوخته |
نتیجه گیری:بر اساس داده های تجربی از کل شبکه، استفاده از کاسه های شیشه ای مقاوم در برابر حرارت بالاترین میزان موفقیت (92٪) را دارد، در حالی که قالب های خلاقانه فویل قلع سرگرم کننده هستند اما نیاز به تمرین بیشتری دارند. توصیه می شود تازه کارها با کاپ کیک شروع کنند و به تدریج بر ویژگی های پخت مواد مختلف مسلط شوند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
