طرز تهیه پای مرغ ترد

طرز تهیه پای مرغ ترد

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت عمدتاً بر روی تهیه غذا، تغذیه سالم و مهارت های آشپزی خانگی متمرکز شده است. در این میان، طبل مرغ ترد، به عنوان یک غذای محبوب خانگی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن چوب مرغ ترد را معرفی می‌کند و داده‌های ساختاری را ضمیمه می‌کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. مراحل آماده سازی پای مرغ ترد

1.مواد را آماده کنید: پای مرغ، آرد، نشاسته، تخم مرغ، نمک، فلفل، شراب پخت و پز، سس سویا سبک، زنجبیل و سیر و غیره.

2.پای مرغ ترشی شده: پاهای مرغ را بشویید، با چاقو چند برش روی سطح آن ایجاد کنید، نمک، فلفل، شراب پخت و پز، سس سویا سبک، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه مارین کنید.

3.نان زنی: آرد و نشاسته را به نسبت 1:1 با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ها را اضافه کرده و به طور یکنواخت هم بزنید تا خمیر به دست آید. پاهای مرغ مرینیت شده را به طور مساوی با خمیر بپوشانید.

4.سرخ شده: داخل قابلمه به مقدار مناسب روغن بریزید و روی حرارت 60% گرم کنید و پای مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و ترد شود و روغن را بردارید و آبکش کنید.

5.بمباران را تکرار کنید: دمای روغن را تا 80 درصد افزایش دهید و پاهای مرغ را اضافه کنید و 10 ثانیه تفت دهید تا ترد شوند.

6.از قابلمه خارج کنید: پاهای مرغ را بیرون آورده روی کاغذ آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بلافاصله سرو کنید.

2. حقایق تغذیه ای پاهای مرغ ترد

3. سوالات متداول در مورد پاهای مرغ ترد

1.چرا پای مرغ هنگام سرخ شدن به اندازه کافی ترد نمی شود؟ممکن است به این دلیل باشد که دمای روغن به اندازه کافی بالا نیست یا زمان سرخ کردن مجدد کافی نیست. توصیه می شود دمای روغن را تا حدود 180 درجه سانتیگراد کنترل کنید و یک بار دوباره سرخ کنید.

2.چگونه چربی سرخ کردنی را کم کنیم؟می توانید بعد از سرخ کردن از کاغذ آشپزخانه برای جذب روغن اضافی آن استفاده کنید یا مقدار کمی بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید تا تردی آن بیشتر شود.

3.آیا می توانم در سرخ کن بادی جوجه های ترد درست کنم؟بله، اما طعم آن کمی متفاوت خواهد بود. توصیه می شود برای شبیه سازی اثر سرخ کردن، لایه ای از روغن را روی سطح بمالید.

4. پیشنهاداتی برای جفت کردن چوب های مرغ ترد

میله های مرغ ترد را می توان با سالاد، چیپس یا برنج میل کرد که می تواند چربی را متعادل کرده و سیری را افزایش دهد. سس های غوطه ور نیز گزینه خوبی هستند، مانند سس کچاپ، سس چیلی شیرین یا سس سیر.

5. خلاصه

طبل مرغ ترد یک غذای ساده و خوشمزه خانگی است. با روش‌های درست مرینیت کردن و سرخ‌کردن، می‌توانید به‌راحتی چوب‌های مرغ را درست کنید که از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند. امیدوارم داده های ساختاری و مراحل دقیق در این مقاله به شما در تهیه موفقیت آمیز این غذای خوشمزه کمک کند!